Die Winterisierung ist ein wichtiger Schritt bei der Herstellung eines hochreinen Extrakts. Mit der Filtrationsanlage werden Lipide aus dem Rohextrakt entfernt. Die Winterisierung erfolgt nach der Extraktion. Bei der Extraktion werden Fettsäuren aus der Pflanze extrahiert, die sich negativ auf die Farbe, Klarheit, den Geschmack, Geruch und Haltbarkeit auswirken.

• Fette verdünnen die Cannabinoidfraktion und verringern die Reinheit
• Fette können dazu führen, dass das Destillat weniger transparent ist
• In Vape-Stiften können sie auf der Spule brennen und den Stift beschädigen

Die Menge der Fette, die während der Extraktion im Öl aufgenommen werden, hängt von der verwendeten Extraktionsmethode ab.

Die Extraktion mit kaltem Ethanol ist die beste Extraktionsmethode, um Fette im Extrakt zu minimieren. Je kälter das Ethanol, desto weniger Fett wird aus der Pflanze extrahiert.

Die Extraktion mit Butan nimmt moderate Menge an Fetten auf. Der Extrakt ist oft eingetrübt.

Die CO₂-Extraktion ist dafür bekannt, die meisten Fette aus der Pflanze zu extrahieren.

Auch zwischen diesen drei Methoden hat die Variation der Extraktionsparameter einen starken Einfluss auf die Menge der aufgenommenen Pflanzenfette.